Non-Veg / నాన్-వెజ్

ఈ రోజు మనం పంజాబీ స్పెషల్ అయిన పంజాబీ చికెన్ అచార్ ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. చికెన్ ముక్కలు: అరకేజీ 2. ఆవనూనె: రెండు కప్పులు 3. అల్లం- వెల్లుల్లి పేస్ట్: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 4. ఉల్లిపాయముద్ద: పావుకప్పు 5. కారం: పావుకప్పు 6. జీలకర్రపొడి: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 7. ధనియాలపొడి: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 8. వెనిగర్: రెండు టేబుల్స్పన్లు … Read more

ఈ రోజు మనం మేథీ మూర్గ్ చికెన్ మసాలా ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. మెంతికూర కట్టలు: మూడు 2. ఎముకల్లేని చికెన్ ముక్కలు: కేజీ 3. ఉల్లిపాయ: ఒకటి పెద్దది 4. టొమాటోలు: రెండు 5. పచ్చిమిర్చి: రెండు 6. వెల్లుల్లి రెబ్బలు: ఆరు 7. అల్లం: చిన్న ముక్క 8. జీలకర్ర: చెంచా 9. కారం: రెండు చెంచాలు … Read more

ఈ రోజు మనం కొబ్బరి-కొత్తిమీర చికెన్ కర్రీ ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం.  కావలసినవి: 1. చికెన్ ముక్కలు (ఎముకలతో సహా): అరకేజీ 2. నూనె: పావుకప్పు 3. కరివేపాకు రెబ్బలు: రెండు 4. ఉల్లిపాయ ముక్కలు: అరకప్పు 5. టొమాటోలు: రెండు 6. పసుపు: అరచెంచా 7. ఉప్పు: తగినంత మసాలాకోసం: 1. మిరియాలు: చెంచా 2. సోంపు: అరచెంచా 3. దనియాలు: … Read more

హలీం అనేది ఇప్పుడు ఒకే ఒక్క వంటకం కాదట! కాలక్రమంలో హలీం అనేక రకాలుగా అభివృద్ధి చెందింది — మాంసం రకాలు, రుచులు, ఆరోగ్య పరమైన మార్పులు, ఇంకా ఫ్యూజన్ వంటకాలుగా కూడా. ఇప్పుడైతే మార్కెట్‌లో ఎన్నో రకాల హలీం కనిపిస్తాయి. హలీం లో ప్రధాన రకాలు: 1. మటన్ హలీం (Mutton Haleem): * ఇది హలీం లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకం. * గోధుమలు, మటన్ మాంసం, మసాలాలు మరియు నెయ్యితో తయారు … Read more

మటన్ హలీమ్ ఒక సాంప్రదాయమైన మాంసాహార వంటకం, ముఖ్యంగా రంజాన్ పండుగలో పుట్టిన Hyderabad వంటకం. దీన్ని చాలా రుచికరంగా మరియు పేస్టీగా తయారుచేస్తారు. ఇది మాంసం, శెంగాల మైదా, ధాన్యాలు, మరియు ప్రత్యేకమైన మసాలాలతో తయారవుతుంది. మటన్ హలీమ్ చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు: 1. మటన్ (మాంసం): 2. ధాన్యాలు & పప్పులు: 3. మసాలాలు & ఇతర పదార్థాలు: 4. నీరు & కోడిగుడ్డు (ఆలంకరణ కోసం): తయారుచేసే విధానం: 1. మాంసం (మటన్) … Read more

చికెన్ హలీమ్‌ను తయారు చేయడం కొంచెం సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ, కానీ సరైన పదార్థాలు మరియు పద్ధతులతో, మీరు సులభంగా మంచి హలీమ్ ను తయారుచేయవచ్చు. ఈ రుచికరమైన  డిష్ తయారీలో కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు పాటించాలి. దానికి కావాల్సిన పదార్థాలు మరియు జాగ్రత్తలు ఇక్కడ చూద్దాం. కావాల్సిన పదార్థాలు: 1. చికెన్ (తరిగిన ముక్కలు) – 500 గ్రాములు 2. గోధుమ పిండి – 1/4 కప్పు 3. బియ్యం  – 1/4 కప్పు 4. … Read more

History Of Haleem రంజాన్ మాసం అంటే ఉపవాసాలు, ప్రార్థనలు, ఇంకా… హలీమ్! హలీం (Haleem) అనేది ప్రత్యేకంగా రంజాన్ మాసంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఓ సాంప్రదాయ హైదరాబాది వంటకం. ఇది మాంసం, గంధధాన్యాలు, గోధుమలు, మసాలాలు కలిపి, తేలికపాటి మంటపై గంటల తరబడి వండే ఆహారంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. హలీం యొక్క చరిత్ర చాలా ఆసక్తికరమైనది మరియు ఇది వివిధ ప్రాంతీయ సంస్కృతుల మేళవింపుగా అభివృద్ధి చెందింది. హలీమ్ (Haleem) అనేది అసలు ఒరిజిన్ చూస్తే … Read more

హైదరాబాద్ దమ్ బిర్యాని ఒక రుచికరమైన, సమృద్ధిగా ఉన్న వంటకం. దీన్ని తయారు చేయడానికి కొన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలు, తయారీ విధానం మరియు జాగ్రత్తలు ఉన్నాయి. మీరు ఇది సరిగ్గా తయారు చేస్తే, బిర్యాని చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. హైదరాబాద్ దమ్ బిర్యాని చేసేందుకు కావాల్సిన పదార్థాలు: మాంసం / చికెన్ (500 గ్రాములు): బిర్యాని రైస్ (బాస్మతి రైస్): పదార్థాలు: తయారుచేసే విధానం: 1. రైస్ ఉడకబెట్టడం: 2. మాంసం మసాలా తయారు చేయడం: 3. … Read more